เวย์โปรตีนคืออะไร เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในสองชนิดของโปรตีนที่พบในนมวัว นมมีน้ำประมาณ 87% และของแข็งในนม 13% นมที่เป็นของแข็งประกอบด้วยไขมันแลคโตสโปรตีนและแร่ธาตุอื่น ๆ จำนวนเล็กน้อย ส่วนโปรตีนของของแข็งในนมนั้นมีโปรตีนเคซีนประมาณ 80% และหางนม 20% เวย์นั้นถูกย่อยได้เร็วกว่าในร่างกายมนุษย์มากกว่าโปรตีนเคซีนและมีคุณค่าทางชีวภาพที่สูงกว่าซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

เวย์โปรตีนมาจากไหน

ดังกล่าวข้างต้นมันมาจากนมวัว ในการทำอาหารเสริมแบบผงโปรตีนจะถูกแยกออกจากไขมันและแลคโตสโดยใช้หนึ่งในหลายวิธีในการสร้างผงเวย์โปรตีนเข้มข้น

เวย์ไอโซเลตคืออะไร

เวย์โปรตีนไอโซเลทเป็นโปรตีนเวย์ที่มีราคาแพงกว่า แยกมีโปรตีน 90% หรือมากกว่าและมีไขมันน้อยมากเมื่อเทียบกับเวย์เข้มข้นซึ่งอาจมีปริมาณระหว่าง 29% ถึง 89% ความแตกต่างระหว่างเวย์โปรตีนสองชนิดคือไอโซเลตนั้นมาจากกระบวนการกรองที่ยาวและซับซ้อนมากขึ้น

การแลกเปลี่ยนไอออนเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้ เมื่อเคซีนหรือนมเปรี้ยวและไขมันนมถูกแยกออกจากนมเพื่อทำชีสเวย์ของเหลวที่เหลือจะต้องผ่านตัวกรองเพื่อแยกหางนมออกจากแลคโตสและส่วนผสมอื่น ๆ ของเหลวเข้มข้นนี้เวย์เข้าสู่ภาชนะแลกเปลี่ยนไอออนซึ่งจะใช้ประจุไฟฟ้าเพื่อชำระให้บริสุทธิ์ เวย์โปรตีนบริสุทธิ์จะถูกทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้น

ทำไมมันจึงเป็นที่นิยม

เวย์โปรตีนเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักเพาะกายด้วยเหตุผลหลายประการ เหตุผลที่ใหญ่ที่สุดคือเพราะมันเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ที่สุดและย่อยได้เร็วที่สุด มันมีคุณค่าทางชีวภาพสูงสุดและมีกรดอะมิโนโซ่กิ่งซึ่งมีความสำคัญในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ เหตุผลที่สองที่ทำไมเวย์โปรตีนได้รับความนิยมอย่างมากก็เพราะเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่นมันมีราคาถูกกว่ามาก

ใครจะได้ประโยชน์จากการเสริมเวย์โปรตีน

ทุกคนที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมกีฬาโดยเฉพาะการเพาะกายจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากการเสริมเวย์โปรตีนอย่างเหมาะสม นอกเหนือจากการจัดหาร่างกายด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นแล้วมันยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนสายโซ่ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ (leucine, isoleucine และ valine) กรดอะมิโนเฉพาะเหล่านี้ถูกใช้โดยตรงโดยกล้ามเนื้อโครงร่างและดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในระหว่างการออกกำลังกายหรือกิจกรรมกีฬาที่ต้องใช้พลังมาก

ฉันควรใช้ปริมาณเท่าไหร่

จำนวนโปรตีนทั้งหมดจากแหล่งที่คุณควรกินในแต่ละวันอยู่ระหว่าง 1 ถึง 1.5 กรัมของโปรตีนต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ ซึ่งหมายความว่านักเพาะกาย 200 ปอนด์ควรบริโภคโปรตีน 200 ถึง 300 กรัมในแต่ละวัน จำนวนนี้ควรแบ่งออกเป็นอย่างน้อย 5 หรือ 6 ฟีด อย่างน้อยสองหรือสามของการให้อาหารเหล่านี้ควรประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์เช่นเนื้อวัว อาหารทะเล สัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์นม การให้อาหารที่เหลืออาจประกอบด้วยโปรตีนเชคที่ทำจากโปรตีนเวย์ หากเป้าหมายของคุณอยู่ในช่วงกลางและการให้อาหารแต่ละครั้งควรประกอบด้วยโปรตีน 40 ถึง 50 กรัม

อาหารเสริมส่วนใหญ่ในรูปแบบผงให้โปรตีน 20 ถึง 24 กรัมต่อการให้บริการ อาหารเสริมส่วนใหญ่มาพร้อมกับตักที่เท่ากับหนึ่งเสิร์ฟดังนั้นการสั่นแต่ละครั้งควรประกอบด้วยสองช้อน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและแหล่งข้อมูลสำหรับราคาต่ำสุดของอาหารเสริมเวย์โปรตีน